-
Yellow Fever Ingredienser 5 cl sichuanpepparinfuserad tequila2,5 cl risvin5 cl aprikossockerlag3 cl färskpressad limejuice Till aprikossockerlag1 dl vatten1 dl strösocker1 dl aprikosmarmelad Till garneringSaltrimmad kant med umamikryddaLimeklyfta Gör så här Sichuanpepparinfuserad tequila1. Tillsätt sichuanpeppar till tequilan och låt dra i minst ett dygn.2. Sila bort pepparkornen före användning. Aprikossockerlag1. Värm vatten och socker i en…
-
Cirkus Ingredienser Ca 12 cl torrt mousserande vin1,5 cl rosensockerlag1 cl grenadin Rosensockerlag1 dl socker1 dl vatten2–3 tsk rosenvatten Till garneringPopcornVit chokladRosenblad Gör så här Rosensockerlag1. Koka upp socker och vatten tills sockret löst sig helt. Ta bort från plattan.2. Rör ner rosenvattnet och smaka av. Chokladdoppade popcorn1. Poppa popcorn.2. Smält några rutor vit choklad…
-
Lavender Fields Forever Ingredienser 4 cl gin (gärna Cotswolds eller annan gin med lavendel i smakprofilen)2 cl färsk citronjuice3 cl lavendelsirapCa 1 dl mousserande vin Till lavendelsirap2,5 dl vatten3 msk lavendelblommor3,5 dl socker Gör så här Lavendelsirap1. Koka upp vattnet i en kastrull.2. Tillsätt lavendelblommor. Låt puttra i 3 min.3. Tillsätt sedan socker. Låt puttra…
-
Roasted Ruby Shake Ingredienser 5 cl vodka3 cl rabarberlikörUgnsbakad fruktVaniljglass efter smakMjölk efter smakVispad grädde Till ugnsbakad frukt3 dl skivad rabarber3 dl skivade jordgubbar1 dl socker Gör så här Ugnsbakad frukt1. Ugnsbaka rabarbern och jordgubbarna med lite socker tills frukten är mjuk.2. Låt svalna till rumstemperatur. Drink1. Blanda vodka, rabarberlikör, ugnsbakad frukt, vaniljglass och mjölk…
-
Caught in the Web Ingredienser 5 cl gin2,5 cl citronjuice3 cl björnbärs- och rosmarinsockerlagÄggvita (från ca ½ ägg) Till sockerlag1 dl socker1 dl vatten1 dl frusna björnbär Till garneringBjörnbärFärsk rosmarin Gör så här Sockerlag1. Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig. Låt svalna något.2. Häll över i en flaska eller burk tillsammans med…
-
Broen Ingredienser 5 cl gin3 cl salmiaksirap2 cl citronViolextrakt1 äggvita1 msk socker Till salmiaksirap5 dl vatten1 dl sockerSalmiak-pastiller Till garneringKick lakritskola Gör så här Salmiaksirap1. Hetta upp vatten, socker och salmiak-pastiller i en kastrull på spisen.2. Sjud tills socker och pastiller lösts upp.3. Låt svalna. Drink1. Häll gin, sirap, citron och ett par droppar violextrakt…
-
White Swede Ingredienser 3 cl vodka3 cl Fireball3 cl grädde eller mjölkVispad grädde (ca 2–3 msk)Kanel att pudra överKolasås att ringla i glaset Gör så här
-
The Green Movement Ingredienser 3 cl vodka10 cl mousserande vin Till sockerlag1,5 dl socker1,5 dl vatten Till isbollar100 g gurka15 g färsk mynta Gör så här Sockerlag 1. Värm socker och vatten i kastrull tills sockret är upplöst.2. Låt svalna, ställ sedan i kylen. Isbollar1. Mixa gurka och mynta i mixer.2. Blanda sockerlag och gurkmix, sila.…
-
Spetsad apa Ingredienser 5 cl vodka3 cl sirap av Zoo-godis2 cl limeSodavattenMynta Till sirap2 dl vatten1 dl socker1 påse Zoo-godis (spara några apor till garnering) Gör så här Sirap1. Häll ner vatten, socker och Zoo-godis i en kastrull.2. Låt puttra på svag värme ca 1 timme. Låt svalna. Drink1. Blanda sirap, vodka, sodavatten, lime och…
