Caught in the Web
Ingredienser
5 cl gin
2,5 cl citronjuice
3 cl björnbärs- och rosmarinsockerlag
Äggvita (från ca ½ ägg)
Till sockerlag
1 dl socker
1 dl vatten
1 dl frusna björnbär
Till garnering
Björnbär
Färsk rosmarin
Gör så här
Sockerlag
1. Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig. Låt svalna något.
2. Häll över i en flaska eller burk tillsammans med björnbär och rosmarin.
3. Låt dra i minst ett dygn i kylen och sila sedan bort bär och rosmarin.
Drink
1. Häll gin, sockerlag, citronjuice och äggvita i en shaker.
2. Skaka ordentligt utan is så att det bildas ett bra skum.
3. Forma en spindel av ett björnbär och rosmarin som garnering.
