Broen
Ingredienser
5 cl gin
3 cl salmiaksirap
2 cl citron
Violextrakt
1 äggvita
1 msk socker
Till salmiaksirap
5 dl vatten
1 dl socker
Salmiak-pastiller
Till garnering
Kick lakritskola
Gör så här
Salmiaksirap
1. Hetta upp vatten, socker och salmiak-pastiller i en kastrull på spisen.
2. Sjud tills socker och pastiller lösts upp.
3. Låt svalna.
Drink
1. Häll gin, sirap, citron och ett par droppar violextrakt i ett litet glas. Rör om.
2. Vispa äggvita, socker och ett par droppar violextrakt till ett vitt skum med elvisp. Toppa drinken med skummet.
3. Gör en bro över glaset av kick-kolan
